-27%
-24%
-24%
-24%
-27%
-12%
-12%
-25%
-12%
Promess là ai?
Promess là một thương hiệu sữa nổi tiếng của tập đoàn Lact’Union. Vào năm 2013, Lact’Union được thành lập bởi hai công ty The VPM and Coop’Alliance sát nhập với nhau.
Lact’Union là tập đoàn chế biến sữa nằm ở Picardie với cam kết áp dụng các kỹ thuật chăn nuôi bò sữa tốt nhất, những kỹ thuật, kinh nghiệm của các chuyên gia đi đầu trong ngành từ những năm 1945.
Các đơn vị sản xuất thành viên của Lact’ Union và tập đoàn Lact’s Union có cam kết hiệp định chất lượng từ “Charte des Bonnes Pratiques d’Elevage” – chăn nuôi bò sữa đến Au Fil du Lait – Dây Chuyền Sản Xuất Sữa thông qua công nghê truy xuất nguồn gốc, hiệp định chất lượng Au Fil du Lait được chứng nhận bởi tiêu chuẩn AFNOR NF 01.005. Hiệp định chất lượng được cam kết là điểm nổi bật nhất nói lên chất lượng về dòng sữa tươi Promess
Hiệp định “Au Fil du Lait” của Lact’s Union.
- Chất lượng thức ăn và điều kiện bảo quản.
- Điều kiện vắt sữa tốt: vệ sinh sạch sẽ, làm sạch núm vú…
- Chất lượng chăm sóc động vật và khả năng truy xuất lịch sử chăm sóc của động vật.
- Chuồng trại từ thiết kế sàn đến khu vực ngủ và khả năng tiếp cận thức uống
- Môi trường trang trại: tiếp cận và vệ sinh.
Tất cả các tiêu chuẩn được ghi rõ chi tiết trong tài liệu kỹ thuật, chính sách của tập đoàn. Các đơn vị sản xuất được kiểm soát định kỳ bởi Lact’Union ARCs thông qua kiểm toán nội bộ, phân tích dữ liệu và hồ sơ hoạt động. Trong trường hợp các cở sở sản xuất không tuân thủ hoặc có sự thay đổi về hiệu suất, thì nhà sản xuất không còn là thành viên của Lact’s Union và hoặc mất bằng cấp “Au Fil du Lait”. Vì vậy, trong một quy trình sản xuất sữa các nhà sản xuất chịu trách nhiệm về việc truy xuất nguồn gốc sữa thu hoạch để minh bạch chất lượng và đảm bảo an toàn thực phẩm.
Các phòng thí nghiệm thái Lact’s Union phân tích khoảng 8250 mẫu sữa mỗi tháng.
Ngày nay, tập đoàn Lact’s Union có hơn 880 cơ sở sản xuất sữa, khoảng 500 nông trại tại các bang Picardie, Aisne, Marne, Nord, Pas-de-Calais, Somme, Oise, Loiret và Yonne. Khoảng 250 triệu lít sữa được thu hoạch mỗi năm.
Sữa tươi tiệt trùng Promess được sản xuất bởi Lactinov Braine
Lactinov là một trong các công ty con của tập đoàn Lact’Union, Lactinov sở hữu khu công nghiệp Lactinov Abbeville và Lactinov Braine.
Lactinov sản xuất rất nhiều sản phẩm sữa UHT với quy cách đóng gói khác nhau phù hợp thị hiếu người tiêu dùng. Tất cả sản phẩm này đều làm từ 100% sữa tươi Pháp. Đơn vị sản xuất được chứng nhận về vệ sinh cũng như an toàn thực phẩm chuẩn quốc tế để có thể xuất khẩu và tiêu thụ thị trường nước ngoài. Lactinov cam kết rằng chất lượng và sự truy xuất của sản phẩm từ khâu nông trai đến đóng gói thành sản phẩm đảm bảo tuyệt đối an toàn thực phẩm.
Lactinov Braine được xây dựng vào năm 2004, khu sản xuất Lactinov Braine trước đây là UNILEP nằm ở Braine, bang Aisne chuyên về chuyển đổi (transformation) và bán các sản phẩm sữa. Lactinov sở hữu máy móc, thiết bị và công nghệ sản xuất hiện đại bậc nhất trong ngành
Quy mô và sản lượng Promess
Có 30 xe vận chuyển sữa tươi được thu hoạch từ các đơn vị sản xuất của Lact’ Union.
Thu hoạch hơn 650.000 lít sữa mỗi ngày từ các nhà sản xuất sữa và phân phối tới các xí nghiệp phân tích ban đầu trước khi đưa đi sản xuất. Một năm 365 ngày dù mưa hay nắng thì các xe thu gom này vẫn hoạt động để thu sữa từ 500 trang trại bò sữa từ trải dài khắp các bang.
Công nghệ làm lạnh tại trang trại: để đảm bảo sữa tươi thu hoạch luôn được bảo quản đúng kỹ thuật như trong chuỗi làm lạnh, các đơn vị sản xuất trang bị cho nông trại hệ thống làm lạnh. Bên cạnh đó, đội ngũ bảo trì, bảo dưỡng sẵn sàng lắp đặt thiết bị và kiểm tra định kỳ đảm bảo hệ thống chuỗi làm lạnh nông trại luôn hoạt động hiệu quả nhất.
“Làm lạnh trang trại” đảm bảo sữa thu hoạch giữ chất lượng trước khi chế biến, đóng gói thành phẩm
Với Chứng nhận chuẩn NF V 01.005 tại trang trại bò sữa và qui trình thu gom sữa bò – mục tiêu của Lact’ Union hướng tới là:
- Đáp ứng chất lượng cao, vệ sinh an toàn thực phẩm như đã cam kết, thông qua công nghệ truy xuất sản phẩm và an toàn thực phẩm tại đơn vị.
- Quản lý, theo dõi và nâng cao chất lượng sữa trước khi vào công đoạn chế biến.
- Ngoài ra Lact’ Union có đội ngũ cố vấn là những chuyên gia đâu ngành về Dairy Farm – trang trại chăn nuôi, sẵn sàng cung cấp, hỗ trợ kỹ thuật cho các đơn vị sản xuất dịch vụ tốt nhất có thể.
Chất lượng và an toàn thực phẩm luôn là ưu tiên hàng đầu của các tập đoàn dinh dưỡng tại pháp và Lact’ Union cũng không ngoại lệ. Tập đoàn Lact’ Union cam kết chất lượng sản phẩm của mình cụ thể là các đơn vị sản xuất được chứng nhận NF V 01.005 và các khu công nghiệp, cụm sản xuất có tiêu chuẩn thực phẩm Quốc Tế (IFS), Ecocert (sản phẩm hữu cơ) và ISO 14001 (môi trường). Mục tiêu là để đảm bảo tính an toàn vệ sinh thực phẩm và truy xuất nguồn gốc của sản phẩm từ nhà sản xuất đến người tiêu dùng.